旁白：今天，《國旗下的講話》主講人是中科院院士、“中國雜交水稻之母”謝華安。作為“中國種業(yè)十大功勛人物”之一的謝華安，從事水稻育種已有55年，他選育出的 “汕優(yōu)63”曾連續(xù)16年成為中國種植面積最大的水稻良種，被中國著名水稻育種專家楊守仁稱為“救了中國的雜交水稻”。一身泥土氣，兩袖稻花香。今天，《國旗下的講話》讓我們跟著這位“稻田里的‘守望者’”，一起《珍惜每一粒糧食》。
謝華安主講：
同學(xué)們，大家好，我是謝華安。我是一個農(nóng)業(yè)科技工作者，我的一生的奮斗目標(biāo)，就是讓大家都有一碗飯吃。
同學(xué)們今天是生活在一個不愁吃、不愁穿的年代。我的少年、童年和你們不一樣。
我出生在1941年，我們家鄉(xiāng)的土地很瘠薄，我小的時候，經(jīng)常餓肚子，吃不飽，這可能是你們無法想象的。我經(jīng)歷了饑荒的年代，那個時候，我的奶奶餓到站都站不起來，坐在門檻上重復(fù)的喊：我不甘心啊，我就這樣餓死啊！我的外婆臨死前跟我舅舅舅母說：給我一碗稀飯吃啊，我吃完這一碗稀飯死了也甘愿！同學(xué)們，你能想象他們的愿望僅僅只是想吃一碗稀飯嗎？但，在那饑荒年代，就這么一個簡單的愿望，都沒有辦法實(shí)現(xiàn)。我就是為了讓大家有一碗飯吃，作為我的奮斗目標(biāo)。
今年年初，新冠疫情爆發(fā)，大家有沒有注意到一個新聞，當(dāng)時很多國家突然宣布，停止農(nóng)產(chǎn)品出口，怕糧食流出去了，自己的國民挨餓。在防疫斗爭最艱苦的時候，同學(xué)們還在家里等著開學(xué)的時候，國內(nèi)也有一個新聞：習(xí)近平總書記作出重要指示強(qiáng)調(diào)，越是面對風(fēng)險挑戰(zhàn)，越要穩(wěn)住農(nóng)業(yè)。
同學(xué)們，我們的國家人均耕地面積，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到世界平均水平。一些外國人就認(rèn)為，中國人肯定養(yǎng)不活自己。早在50年代的時候，美國國務(wù)卿艾奇遜說：“中國共產(chǎn)黨能奪得戰(zhàn)爭的勝利，卻無法解決中國人的吃飯問題?！?/span>90年代的時候，美國有一個經(jīng)濟(jì)學(xué)家布朗，在媒體上提了一個疑問說：“在21世紀(jì)，當(dāng)中國人口達(dá)到16億的時候，中國需要7億噸糧食，到時候，誰來養(yǎng)活中國人？”
誰來養(yǎng)活？我們自己養(yǎng)活！我們現(xiàn)在可以非常驕傲地告訴他們，我們用世界上不到8%左右的耕地,養(yǎng)活了世界上20%的中國人。靠什么？靠我們黨的領(lǐng)導(dǎo)，靠政府的好政策，靠我們育成的優(yōu)良品種，靠我們的綠色栽培技術(shù)和機(jī)械化。為此，我們一批批的農(nóng)業(yè)科學(xué)家，在科學(xué)領(lǐng)域投入了畢生的心血。
我從上個世紀(jì)70年代開始，為了加快選育良種，每年12月到第二年5月，半年的時間都在海南南部育種。為什么要到海南？因?yàn)楹Ｄ咸鞖夂?，尤其海南島的南部，冬季氣溫高，好像溫床，都能夠種水稻。我們就是利用冬季育種，從而加快我們科學(xué)研究的速度。
我是1972年到海南，到海南島最南端的崖城公社城西大隊。我記得，剛到海南，我們借住在一個只有十幾平方米的集體倉庫，倉庫里堆滿了谷子、農(nóng)藥和化肥。大家都知道，倉庫門是要關(guān)的，農(nóng)藥散發(fā)的味道是非常難聞的，何況還有蟑螂、老鼠和我們一起過。我還遇到過眼鏡蛇，差點(diǎn)命都丟了。就這樣一個地方，我們一住就是半年。后來，一位老大娘主動把家里的房子借給我們住，這個房子其中有一間是用來存放棺木的，我們也不怕了，就在棺木上鋪上報紙，看書、寫字、做研究。
40多年前的時候，中國第一代雜交水稻研究成功，優(yōu)勢很大，農(nóng)民種了以后取得大豐收。但是，第一代雜交水稻由于不抗稻瘟病，稻瘟病的發(fā)生，嚴(yán)重的時候顆粒無收。由于抗病品種少，我們又要育成抗病的品種，我們當(dāng)時創(chuàng)造性的利用稻瘟病最重的五個縣的五個點(diǎn)，每一年每一季每一代的品種都在那邊做抗病試驗(yàn)，為了達(dá)到我們的目的，一年到頭都在田里，為選育好品種而努力。從選擇材料開始，前后有七八年的時間，我們育成了中國第二代雜交水稻代表品種“汕優(yōu)63”。它的抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量高、質(zhì)量好、適應(yīng)性廣。從1986年到2001年，連續(xù)16年，“汕優(yōu)63”種植面積居全國第一，最大年推廣面積超過1億畝，打破世界紀(jì)錄。這個品種東到上海，西到云貴高原，南到海南島，北到漢中平原，都是各個省的當(dāng)家品種啊，它一個品種占全國雜交水稻40%多，“汕優(yōu)63”還被東南亞一些國家引進(jìn)，大面積種植，他們大豐收了，所以把中國雜交水稻稱為“東方神稻”。
俗話說“民以食為天，食以稻為先”。中國人的飯碗什么時候都要牢牢端在自己手上，而且裝上自己的糧食。今天，我們的糧食很充足，副食品很豐富很豐富，這是來之不易的成果啊。古語說：“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，我希望我們呢大家都要記住這句話。
我剛剛到湖南，見證了袁隆平團(tuán)隊創(chuàng)造的新歷史，雙季稻畝產(chǎn)超過3000斤?！?/span>90后”的袁隆平院士，還有更高更多的夢想要實(shí)現(xiàn)，為實(shí)現(xiàn)夢想而奮斗，靠我們還不行，還要靠今后的你們。希望你們學(xué)會老一代科學(xué)家的協(xié)作創(chuàng)新精神，做一個矢志不渝的奮斗者。
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